Diese Picknick-Snackboxen werden von geflüchteten Köchen zusammengestellt.

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Wenn es Ihnen wie uns geht, haben Sie bestimmt schon mal geplant, an den meisten Sommerwochenenden in einigen der schönsten Parks New Yorks ein leckeres Picknick zu genießen. Wir geben Ihnen ein paar Tipps, wie Sie diese kulinarischen Erlebnisse noch unvergesslicher gestalten können: Wie wäre es zum Beispiel mit einer vorverpackten Picknickbox, zusammengestellt von einem Spitzenkoch mit Fluchterfahrung, die Speisen aus verschiedenen Ländern enthält?
Die vierzehn Köche hinter dem Rezeptbuch „Küche ohne Grenzen: Kochbücher und Geschichten für Köche mit Flucht- und Migrationshintergrund“ haben sich dem neuesten Projekt von Eat Offbeat angeschlossen. Picknickboxen für sechs bis acht Personen sind nur in New York lieferbar und enthalten beliebte Gerichte aus den jeweiligen Herkunftsländern der Köche.
In der Kühltasche, die Sie hier für 122 Dollar bestellen können, finden Sie ein DIY-Shawarma-Set für 12 kleine vegetarische und Hähnchen-Sandwiches, eine sri-lankische Snackmischung, senegalesische Erdnüsse mit Gewürzen, eine Marmelade aus Beeren, Käsegebäck, Cracker, köstliches Za'atar, Fattoush-Salat, Sumach-Brownie und das erfrischende venezolanische Getränk Papelón Conlimón.
Weitere Extras sind ebenfalls erhältlich: Von gegrillten Tawouk (syrischen Hähnchenspießen) mit Toum über Carne Mechada (dünn geschnittenes Rindfleisch mit Paprika und Zwiebeln) aus Venezuela bis hin zu Gemüsesamosas aus Afghanistan – bei Ihrem individuellen Picknick können Sie sich ganz nach Ihren Wünschen etwas zusammenstellen. Falls Sie noch kein Rezept haben, empfehlen wir Ihnen, es Ihrer Bestellung hinzuzufügen und so zwei Fliegen mit einer Klappe zu schlagen.
Trotz der sich bietenden Reisemöglichkeiten schränkt COVID-19 die Möglichkeiten für New Yorker, ins Ausland zu reisen und andere Kulturen kennenzulernen, weiterhin deutlich ein. Neben dem Genuss dieser hübschen (und appetitlichen) Picknickkörbe gibt es wohl kaum etwas Schöneres, als sich die Reiselust auf dem Gaumen zu stillen. Wie man in Italien sagt: Köstliche Appetithäppchen!
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