Michigan Farm to Home, um Lebensmittel aus der Region zur Lieferung bereitzustellen

Michigans landwirtschaftliche Vielfalt ist eines seiner Wunder, insbesondere in der Erntezeit im Sommer und Herbst. Für die Menschen in Michigan ist es jedoch immer noch eine schwierige Aufgabe, die Logistik für die Lieferung von Lebensmitteln aus der Region zu verstehen, und sie möchten den Bezug frischer Lebensmittel von örtlichen Bauernhöfen erleichtern. Zu wissen, wo ihr Essen herkam, zog Ami Freudigman an. Sie sagte, dass ihr das Konzept gefällt, landwirtschaftliche Produkte und Fleisch von lokalen Bauernhöfen zu kaufen, die nur minimal verarbeitet werden, bevor sie an die Verbraucher gelangen. Die Blaubeeren in Freudigmans Online-Lebensmittellieferbestellung sind die Protagonisten dieser Geschichte. Sie werden dabei helfen, zu erklären, wie Michigan Farm-to-Family, ein Lebensmittellieferdienst, der auf einem einfachen Frischmarkt in der Stadt Genua basiert, seine Mission „Farm-to-Table“ erreichen kann. Filialleiter Tim Schroeder sagte, dass Michigan Farm-to-Family sich auf natürliche Produkte konzentriert, die auf Farmen in Michigan angebaut werden. „Wir konzentrieren uns hauptsächlich auf qualitativ hochwertige Produkte, und mehr sind handgefertigt und Nischenprodukte, die man nicht finden kann“, sagte Schroeder. Tony Gelardi, Inhaber von Simply Fresh Market, sagte, dass das schnelllebige Leben der Menschen es ihnen schwer mache, mit Lebensmitteln umzugehen, insbesondere wenn sie natürliche Gesundheitsprodukte von lokalen Erzeugern wünschen. „Wir möchten, dass mehr Menschen Bescheid wissen, die nicht auf den Bauernmarkt gehen können. Sie können Waren liefern“, sagte Gelardi. Die an Freudigmans Tür gelieferte Tüte Blaubeeren wurde bei Better Way Farms in Grand Junction angebaut. Familienbetriebe wenden regenerative Anbaumethoden an und ihre Hauptbetriebe sind vom US-Landwirtschaftsministerium zertifizierte Biobetriebe. Die Bauernhöfe im Livingston County liefern Rindfleisch, Knoblauch, Zwiebeln und anderes Gemüse. Michigan Farm to Family arbeitet mit 20 bis 30 Farmen in Michigan und einer Farm an der Grenze zu Indiana zusammen. Sie bieten Geflügel, Ziegen, Lamm, Obst und Gemüse an. Sie bieten auch Fertiggerichte aus Produkten von Simply Fresh Market und Zingerman und mehr an. Man kann auch Lebensmittel von außerhalb des Staates bestellen, etwa Bananen, die hier nicht angebaut werden. Schroeder sagte, dass das Anbieten von Produkten wie Bananen den Wert von Lieferdiensten steigern und die Wahrscheinlichkeit erhöhen kann, dass Menschen Bestellungen abschließen. Zurück zu den Blaubeeren: An einem Mittwoch Anfang dieses Monats bereitete die Pflückerin Heather Clifton hinter Simple Fresh Market eine Lebensmittelbestellung für den nächsten Tag vor. Clifton bereitete Floygmans Bestellung vor und platzierte die Beeren strategisch auf den anderen Lebensmitteln im Karton, damit sie nicht zerquetscht wurden. Sie sagte, sie würde die Lebensmittel sorgfältig in Kartons verpacken, damit sie in gutem Zustand ankommen und für die Kunden gut aussehen. Nachdem die Bestellung bestätigt worden war, lagerte Clifton Blaubeeren und andere Lebensmittel von Freudigman über Nacht in einem Kühlschrank im Simply Fresh Market, um sie vor der Lieferung frisch zu halten. Michigan Farm to Family wechselt jeden Mittwoch bis Samstag je nach Postleitzahl. Sie liefern drei Tage die Woche Waren in Livingston County und Umgebung. Sie transportieren mehrmals pro Woche die U-Bahn von Detroit. Am weitesten kamen sie nach Grand Rapids. Als Clifton die Blaubeeren einpackte, überprüfte Schroeder die Lebensmittelbestellungen, die am Donnerstag geliefert werden sollten. Er sagte, dass sie jede Woche etwa 70 bis 80 Lieferaufträge erhalten. Er geht davon aus, dass ihre beiden Lastwagen möglicherweise doppelt so viel Ladung transportieren können, und sie hoffen, die Produktionskapazität zu erweitern. Ein mit Sternblaubeeren beladener Lieferwagen fuhr nach Northville, wo Freudmann mit seiner Familie lebte. Die Kiste wurde an ihre Haustür geliefert, wo die inzwischen berühmte Frucht auf sie wartete. Sie sagte, dass sie während der Pandemie begonnen habe, bei ihrer Familie auf Farmen in Michigan zu bestellen. Sie mag die landwirtschaftlichen Produkte, die sie anbieten, und die Produkte von Zingerman am meisten. Zingerman's ist ein nahegelegenes Unternehmen mit Sitz in Ann Arbor, das in den letzten Jahrzehnten nationale Anerkennung erlangt und landesweit expandiert hat. Sie sagte, ihre Familie habe versucht, sich gesund zu ernähren und die Art der Chemikalien, die in den Körper gelangen, zu begrenzen. Vor der Pandemie gingen sie zu Plum Market, Whole Foods, Busch's, Kroger und anderen Geschäften, um alles zu finden, was sie wollten. Sie sagte, dass sie nach Abklingen der Pandemie möglicherweise immer noch Lebensmittel bei der Familie auf der Farm in Michigan bestellen werde, insbesondere weil sie jetzt aus der Ferne arbeite. Am Sonntag backten Freudmann und ihr 6-jähriger Sohn Aidan gemeinsam Blaubeerpfannkuchen. Da sie wussten, dass sie besondere Blaubeeren herstellen, die zu lokalen Medienstars werden sollen, machten sie daraus ein Smiley, während der Pfannkuchenteig noch auf dem Herd stand. Das Unternehmen wurde ursprünglich im Jahr 2016 in kleinem Maßstab gegründet. Im November wurde ein Geschäft im Simply Fresh Market eröffnet. Bill Taylor ist Lebensmittelexperte in Ann Arbor und behauptet, Chief Foraging Officer zu sein. Zuvor leitete er Eat Local Eat Natural, ein beliebtes Unternehmen, das Restaurants mit Produkten im Großhandel beliefert. Diese Firma ging bankrott. „Die überwiegende Mehrheit der Lebensmittellieferunternehmen, die Sie sehen, sind große Unternehmen, weil sie dafür eine Infrastruktur schaffen können. Ich denke, wir sind während COVID in einer einzigartigen Position.“ Sie verfügen über Kühlfahrzeuge, haben sich mittlerweile auf dem Markt etabliert und sind in die Landwirtschaftsbranche integriert. Bitte kontaktieren Sie Jennifer Timar, eine Livingston Daily-Reporterin, unter jtimar@livingstondaily.com. Folgen Sie ihr auf Twitter @jennifer_timar.